DEGUSTACIÓN ARROCES/FIDEUÁ
(Mínimo 10 raciones)

VINO DE HONOR "LUXOR"

CANAPÉS:
DE SALMÓN CON SU MOUSSE
DE CANGREJO Y CAVIAR
DE GAMBITAS EN TÁRTARA

COSTRINIS:
DE QUESO FRESCO CON ANCHOAS Y ACEITUNAS
DE PEZ ESPADA CON CHERRY MARINADO
DE MOUSSE DE FOIE CON FRAMBUESA

BOCADITOS CALIENTES:
DE RAPE Y BACALAO
DE GAMBITA ORLY
DE CARAMELOS DE FOIE
DE CHIPS DE PLÁTANO MACHO Y TUCA
DE CAMEMBERT Y FRUTOS DEL BOSQUE

CUCHARILLAS:
DE PULPO CON PIÑA
DE BOQUERÓN MARINADO CON FRESA
DE ESCALIBADA CON MOJAMA

CHUPITOS:
DE BLOODYMARY CON BACALAO AHUMADO
DE VICHYSSOISE DE ALMENDRA CON LANGOSTINO

BROCHETAS:
DE MELÓN CON JAMÓN
DE POLLO RELLENO DE DÁTILES

JAMÓN DE BODEGA AL FINO CORTE
BUFFET DE QUESOS NACIONALES

VINOS, CERVEZAS, REFRESCOS Y MINERALES.

POR COMENSAL ……………. 35.-€

IMPORTE POR CAMARERO (6 HORAS) …….. 95.-€
Incluye montaje, servicio, desmontaje.
Mínimo 2 camarerosx 40 personas.
HORA EXTRA ………………………………………........... 18.-€